Plak gigi ialah biofilem, biasanya kuning pucat, yang berkembang secara semula jadi pada gigi. Seperti mana-mana biofilem, plak gigi dibentuk dengan bakteria kolonisasi mencuba untuk melekatkan diri pada permukaan lembut licin.[1] Plak telah dispekulasi membentuk bahagian sistem pertahanan perumah dengan membantu untuk mencegah kolonisasi mikroorganisma yang mungkin patogenik.[2][3]